レシピ

完熟びわシロップで

びわヨーグルト

ヨーグルトにびわシロップをたっぷりと!

 

椿お酢ドリンクで

椿酢炭酸割り

椿お酢ドリンクをお好みの量の炭酸で割る。

氷を入れて、暑い夏に飲むと最高!

完熟びわシロップで

びわミルク

牛乳にびわシロップをお好みの量加える。

午後のティータイムのひと時にぴったり!

完熟びわシロップで

びわ紅茶

パンと紅茶にびわシロップを

入れて、フルーティーでヘルシーな朝食を!

あごだし麹で

卵かけごはん

ごはんに卵とあごだし麹を適量のせてどうぞ。

あごだし麹で

冷奴

豆腐に適量のあごだし麹をのせてどうぞ。

あごだし麹で

きのこのソテー

フライパンにバター10gを溶かし、お好みのキノコを炒める。(今回はしいたけとしめじを1パックずつ使用)
塩、コショウを少々とあごたし麹を小さじ3入れて炒め、最後にバルサミコ酢小さじ2を入れてさっと炒めたら完成。

椿お酢ドリンクで

簡単酢鳥風

① 鶏もも肉をひと口大に切り、塩、コショウ、酒少々と片栗粉をまぶしておく。お好みの野菜も同様にひと口大に切り、片栗粉をまぶしておく。

② 鶏もも肉の皮の方から焼き、焼き目がついたらひっくり返す。野菜を入れ少し炒めたら、蓋をして中火で5分ほど。

③ 椿お酢ドリンク大匙3、醤油、ケチャップ大匙2、みりん大匙1、を合わせたものを②の中に入れて炒めたら出来上がり!

*歯ごたえが欲しい野菜は③と一緒のタイミングで投入すると食感が楽しめます。

 

あごだし麹で

しょうが焼き

袋に豚肉薄切り180gにあごだし麹とみりんを大匙2ずつ、しょうが大匙1/2を入れて、もみこんで10分ほど漬け込む。あとはフライパンで焼くだけで完成。

あごだし麹で

ほうれん草のごま和え

ほうれん草1袋を茹でて、食べやすい大きさにカットする。
ゴマ大匙2を煎ってすり鉢でする。砂糖とあごだし麹大匙1ずつとマヨネーズ小さじ1を混ぜる。そこにほうれん草を加え、全体に味がなじむようにしっかり混ぜたら完成。

あごだし塩麹で

きのこパスタ

  1. パスタは茹でておく。
  2. バターを溶かし、にんにくを弱火で炒め、香りがたってきたら、キノコとお好みの野菜を炒める。
  3. 小麦粉を入れ、よく馴染ませるように炒めてから、塩麹と牛乳を入れてよく混ぜる。
  4.  そこにパスタを入れて、ソースをからませれば完成!                                                                                                                                                                                                             材料 パスタ 150g、パプリカ(無くても可)、きのこ1パック、

ニンニク 1かけ、 牛乳 100ml  、   小麦粉 大さじ1/2、

バター 10g、塩麹 大さじ1半

あごだし塩麹で

鶏鍋

  1. 鶏もも肉を★で揉み込んで30分冷蔵庫に入れて漬け込んでおく。
  2. 鍋に水と漬け込んでおいた鶏肉を入れて、15分ほど煮る。
  3. そこに☆を入れて味を調え、最後に野菜などお好みの材料を加えて煮れば完成!

材料 鶏もも肉 300g、 ★塩麹 大さじ2、 ★ニンニク 1かけ、

★ショウガ 1かけ、 水 600cc、 ☆中華スープの素 小さじ1、

☆お酒 大さじ1、 ☆塩麹 大さじ3

あごだし塩麹で

キュウリと長いもの和え物

  1. お好みの量のキュウリと長いもを切る。
  2. ビニール袋に切った野菜と塩麹を入れて、よく混ぜ合わせる。
  3. 冷蔵庫で10分ほど寝かせたら完成!

長いもとキュウリの重さの10%ほどの塩麹を入れて下さい。

☆今回はキュウリ1本と約10センチの長いもに対して、大さじ1杯半の塩麹を入れました。☆長いもが食材を絡めてくれるので、10分しか寝かせていなくても美味しく頂けます。