完熟びわシロップで
びわヨーグルト
ヨーグルトにびわシロップをたっぷりと！
椿お酢ドリンクで
椿酢炭酸割り
椿お酢ドリンクをお好みの量の炭酸で割る。
氷を入れて、暑い夏に飲むと最高！
完熟びわシロップで
びわミルク
牛乳にびわシロップをお好みの量加える。
午後のティータイムのひと時にぴったり！
完熟びわシロップで
びわ紅茶
パンと紅茶にびわシロップを
入れて、フルーティーでヘルシーな朝食を！
あごだし麹で
卵かけごはん
ごはんに卵とあごだし麹を適量のせてどうぞ。
あごだし麹で
冷奴
豆腐に適量のあごだし麹をのせてどうぞ。
あごだし麹で
きのこのソテー
フライパンにバター１０ｇを溶かし、お好みのキノコを炒める。（今回はしいたけとしめじを１パックずつ使用）
塩、コショウを少々とあごたし麹を小さじ３入れて炒め、最後にバルサミコ酢小さじ２を入れてさっと炒めたら完成。
椿お酢ドリンクで
簡単酢鳥風
① 鶏もも肉をひと口大に切り、塩、コショウ、酒少々と片栗粉をまぶしておく。お好みの野菜も同様にひと口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
② 鶏もも肉の皮の方から焼き、焼き目がついたらひっくり返す。野菜を入れ少し炒めたら、蓋をして中火で５分ほど。
③ 椿お酢ドリンク大匙３、醤油、ケチャップ大匙２、みりん大匙１、を合わせたものを②の中に入れて炒めたら出来上がり！
＊歯ごたえが欲しい野菜は③と一緒のタイミングで投入すると食感が楽しめます。
あごだし麹で
しょうが焼き
袋に豚肉薄切り１８０ｇにあごだし麹とみりんを大匙２ずつ、しょうが大匙1/2を入れて、もみこんで１０分ほど漬け込む。あとはフライパンで焼くだけで完成。
あごだし麹で
ほうれん草のごま和え
ほうれん草１袋を茹でて、食べやすい大きさにカットする。
ゴマ大匙２を煎ってすり鉢でする。砂糖とあごだし麹大匙１ずつとマヨネーズ小さじ１を混ぜる。そこにほうれん草を加え、全体に味がなじむようにしっかり混ぜたら完成。
あごだし塩麹で
きのこパスタ
- パスタは茹でておく。
- バターを溶かし、にんにくを弱火で炒め、香りがたってきたら、キノコとお好みの野菜を炒める。
- 小麦粉を入れ、よく馴染ませるように炒めてから、塩麹と牛乳を入れてよく混ぜる。
- そこにパスタを入れて、ソースをからませれば完成！ 材料 パスタ 150ｇ、パプリカ（無くても可）、きのこ１パック、
ニンニク 1かけ、 牛乳 100ｍl 、 小麦粉 大さじ1/2、
バター 10ｇ、塩麹 大さじ1半
あごだし塩麹で
鶏鍋
- 鶏もも肉を★で揉み込んで３０分冷蔵庫に入れて漬け込んでおく。
- 鍋に水と漬け込んでおいた鶏肉を入れて、１５分ほど煮る。
- そこに☆を入れて味を調え、最後に野菜などお好みの材料を加えて煮れば完成！
材料 鶏もも肉 300ｇ、 ★塩麹 大さじ2、 ★ニンニク 1かけ、
★ショウガ 1かけ、 水 600ｃｃ、 ☆中華スープの素 小さじ1、
☆お酒 大さじ1、 ☆塩麹 大さじ3
あごだし塩麹で
キュウリと長いもの和え物
- お好みの量のキュウリと長いもを切る。
- ビニール袋に切った野菜と塩麹を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で１０分ほど寝かせたら完成！
長いもとキュウリの重さの10％ほどの塩麹を入れて下さい。
☆今回はキュウリ１本と約１０センチの長いもに対して、大さじ１杯半の塩麹を入れました。☆長いもが食材を絡めてくれるので、１０分しか寝かせていなくても美味しく頂けます。